Esfihas

02 tabletes de fermento

01 copo de leite morno

01 colher de chá de sal

01 colher de sobremesa de açúcar

01 xícara de chá de margarina

+/- 500 gr de farinha de trigo

Dissolva com o fermento com o açúcar, junte o sal,o leite, a margarina e vá aos poucos juntando a farinha. A massa não fica seuqinha, fica meio pegajosa.

Faça bolinhas e deixe crescer por 2 horas.

Abra a massa, deixe a parte que ficou seca para dentro. Recheie, feche pindele com gemas e leve ao forno até dourar.

Recheio de carne(eu não refogo a carne, é crua mesmo)

1/4 carne moída

02 cebola raladas

sal

salsinha

oregano

suco de 01 limão

pimenta siria

Misture tudo e coloque em peneira deixe escorendo até a hora de utilizar

Pode substituir o recheio por:

Espinafre

Escarola

Calabresa

Queijo

Queijo e presunto