Andu, guandu

1/4 kg andu, escolhido e lavado

01 linguiça defumada

04 costelinhas defumadas

300 gr carne seca

150 gr de bacon em cubos

01 cebola picadinha

02 dentes de alho picadinhos

01 xícara de chá de farinha grossa de mandioca

salsinha

ovos cozidos

Cozinhe o andu, escorra e reserve.

Frite o bacon, junte a linguiça.

Escorra o óleo

Junte o alho a cebola, deixe corar

Junte a carne seca desfiada

Misture o andu, mexa e junte a farinha de mandioca.

Enfeite com as costelinhas e a salsinha

Se quiser pique os ovos cozidos e misture