Lave, seque e leve ao forno, se tiver chapa de ferro pode leva-los a boca do fogão. Vá virando de forma que queime toda a casca.
Deixe esfriar, retire as cascas, lave na agua corrente retitando toda a semente.
Fatie fininho no snetido do comprimento, cloque em peneira e deixe escorrendo. Enquanto isso, prepare o molho que irá tempera-los.
1/2 xicara de chá de azeite
02 dentes de alho
01 cebola média em tiras
1/2 xicara de chá de vinagre
01 colher de chá de óregano
01 colher de sopa de salsinha bem picada
01 colher de sobremesa de hortelã bem picadinha
azeitonas picadas
alcaparras
sal
pimenta do reino moída
Aqueça o azeite, frite o alho ate que fique bem dourado, junte a cebola, despeje sobre os pimentões, misture os demais ingredientes.
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