Abadejo a popay
1 1/2 kg de file de abadejo
Leve os file ao fogo com
2 copos de agua Fervendo
01 copo de vinho branco
sal
salsinha
01 colher de chá de caldo de peixe
Cozinhe até que fiquem tenros +/- 5 minutos
Escorra e reserve
Faça um pure com 06 batatas grandes (reserve)
Faça um molho branco e junte a ele 1 maço de espinafre cozido e escorrido(bem apertado)
Unte um refretario, forre com metade do pure, sobre ele arrume os files, cubra com o creme de espinafres, descore com o restante do pure, polvilhe queijo ralado, leve ao forno até dourar.
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