Observe o papel. Ficam bem sequinhos e crocantes
Modele os croquetes, passe em farinha de rosca(se for congelar o momento é este, congele em aberto e passe para saquinhos). Eles podem ser fritos ou assados
A massa fica homogenea e bem leve , prove o sal e se necessário coloque um pouco mais(não esqueça que carne já estava temperada)
Para cada prato de carne, junte duas batatas cozidas e amassadas, um ovo pequeno e salsinha a
gosto.
Passe no processador ou moedor de carne
Um pedaço de carne assada( no meu caso era coxão duro)
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