Bolo mto azedo de maracuja

MASSA:

4 ovos

1 1/2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo com fermento ou (1 colher sopa de fermento)

200 ml de suco de maracuja concentrado

100 ml de óleo

Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem. Despeje o suco e óleo fervente (é isso mesmo fervente) sobre a mistura e misture bem. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo com o auxilio do fuet, mexendo delicadamente.Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.

Corte uma tampa no bolo de +/- 1,5 cm reserve

cave o bolo deixando laterais de +/- 2 cm

Despeje o recheio. Cubra com a tampa, molhe com suco de maracujá.

Recheio

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite com soro

01 medida da lata de suco de maracuja concentrado

01 sache de gelatina sem sabor, hidratada em 05 colehres de sopa de água

Misture tudo

Cobertura

01 l de chantily

03 maracujás(polpa e sementes)